Menu

  • Menu
  • Drink menu

     

    Cold Starters
    60 g Beef tenderloin carpaccio rolled with spinach leaves, truffle 220
    mayonnaise, Parmesan shavings and black olives
    60 g Baked pâté of pork and liver with pork cracklings,  140
    apple chutney with grated horseradish
    60 g Spicy beetroot tartare with flambéed fresh goat cheese,  135
    parsley oil, toast
    Warm Starters
    80 g Goose liver sautéed with red onion in potato flatbread 160
    80 g Grilled Czech Hermelin cheese on mixed leaf salads  170
    with cherry tomatoes, pickled shallots
    Fresh fish 
    200 g Salmon fillet roasted with butter and lemon pepper, 295
    beluga lentils, corn and green asparagus
    300 g Roasted whole sea bass stuffed with pickled baby carrots, 330
    served with arame seaweed sautéed with sunflower seeds
    Traditional food
    150 g Roast beef in sour cream sauce with cranberries,  270
     ½ bread dumplings, ½ napkin dumplings
    280 g Slow-roasted rabbit leg larded with bacon in dark red wine  285
    sauce with root vegetables, sautéed almonds, prunes
    and raisins, mashed potatoes
    450 g Meaty pork ribs baked in spicy  marinade, pickled 295
    vegetables, grated horseradish, mustard, 
    baked garlic bread
    Salads – main dishes
    300 g Caesar salad with chicken breast -  romaine lettuce with croutons  250
    and parmesan, egg-yolk dressing with anchovies
    300 g Salad with pieces of grilled salmon, cherry tomatoes, sweet potatoes, 270
    cucumbers, arugula and boiled egg, dill dressing
    Beef dishes
    200 g Pfeffersteak – South American beef tenderloin steak, 430
    sauce of crushed pepper with cream
    150 g Grilled beef tenderloin skewer with pancetta and chorizo, 360
    spicy confit cherry tomatoes, oyster mushroom ragout
    Pork dishes
    300 g Pork T-bone steak with wasabi paste, shiitake mushrooms 320
    sautéed with pak choi salad
    150 g Pork tenderloin baked whole medium rare in herb crust, 250
    caramelized red onion
    200 g Pork neck steak, wild mushroom and cream sauce, fried quail eggs 260
    Poultry
    150 g Chicken breast steak with vegetables glazed in honey butter 240
    - sugar snap peas, baby carrots and asparagus
    150 g Cordon bleu - fried turkey schnitzel filled with smoked ham  240
    and Emmental cheese
    200 g Duck breast roasted to medium rare, port wine  and cinnamon sauce, 295
    with sea buckthorn berries
    Venison
    150 g Sous-vide venison loin, apple crisps, 330
    spicy chimichurri sauce
    150 g Wild boar loin wrapped in pancetta stuffed with mushrooms,   290
    root vegetable ragout flavored with gin and juniper
    pasta
    350 g Tagliatelle with turkey breast, roasted peppers, basil pesto,  250
    roasted capers
    350 g Linguine with bacon, cream, egg, parmesan 230
    and spring onion
    Vegetarian Meals
    300 g Rice noodles with smoked tempeh, shiitake mushrooms,  230
    carrots, bamboo shoots, cashew nuts and teriyaki sauce
    300 g Italian creamy risotto with roasted beetroot, mascarpone, 195
    gratinated goat cheese and walnuts
    300 g Potato-Sauerkraut Pancake filled with bell peppers, corn, 220
    and red beans, grated Olomouc tvarůžky cheese
    Gluten-Free Meals
    300 g Potato gnocchi with sliced pork tenderloin roasted medium rare, 225
    spinach leaves and Parmesan sauce
    150 g Combination of pork and chicken cutlet fried in breadcrumbs 195
    280 g Potato dumplings filled with cranberries, sour cream mousse, 195
    cranberry coulis
    Side Dishes
    200 g Boiled potatoes with butter and chives 40
    200 g Mashed potatoes with lard and marjoram  50
    200 g French fries 55
    200 g Roasted potatoes with grated garlic 55
    200 g Potato salad with mayonnaise 55
    200 g Sweet potato fries  60
    200 g Potato croquettes 50
    200 g Creamy mashed potatoes 55
    200 g Pasta farfalle 45
    200 g Basmati rice 45
    200 g Zucchini, mushrooms and bell peppers sautéed in olive 80
    oil with lemon pepper
    200 g Green beans sautéed with onion, garlic and bacon 85
    200 g Mixed salad with pepper, tomato and cucumber with 80
    Balkan-style cheese and olives
    200 g Cucumber and radish salad with dill and sour cream 65
    80 g Tartar sauce 40
    80 g Sauce of crushed pepper with cream 50
    Desserts
    160 g Warm apple strudel with goji berries, walnut ice cream 115
    160 g Pancake filled with pears sautéed in butter, 120
    served with vanilla ice cream and praline
    160 g Coconut panna cotta with sea buckthorn coulis and crumble 145
    160 g Lotus cream with egg liqueur in a glass with crushed cookies  130
    and physalis
    160 g Chocolate brownie, poppy seed ice cream, cherries and cherry jelly 165
    Ice cream with fresh fruit and whipped cream 115
    1 scoop of ice cream of your choice - vanilla, strawberry, walnut, 40
    chocolate, tangerine sorbet
    Selection of other desserts you can find in the refrigerated display case

     

    Aperitivy
    0,1 l Metropol bianco s citronem  45,-
    0,1 l Cinzano bianco s citronem  55,-
    0,1 l Cinzano rosso s pomerančem 55,-
    0,1 l Martini extra dry s olivou 55,-
    0,1 l Campari bitter s pomerančem 90,-
    0,1 l Crodino - italský nealkoholický aperitiv 50,-
    Sherry, portské víno
    0,1 l Sherry medium dry, Sandeman 85,-
    0,1 l Porto white, Sandeman 85,-
    0,1 l Porto ruby, Sandeman 85,-
    Rozlévaná vína 
    0,1 l Muller Thurgau, 2022 (Hradil Čejkovice) suché 35,-
    0,1 l Sauvignon, pozdní sběr 2020 (Novosedly Vinofol) polosuché 35,-
    0,1 l Modrý Portugal, 2019 (Regina Coeli Dolní Kounice) suché  35,-
    0,1 l Zweigeltrebe, pozdní sběr 2021 (Novosedly Vinofol) suché 35,-
    0,1 l Kerner 2020 – fresh – jemně perlivé suché (Novosedly Vinofol) 40,-
    Šumivá vína
    0,37 l Bohemia sekt, demi sec 150,-
    0,75 l Avanti, nízkoalkoholický šumivý nápoj 120,-
    0,75 l Bohemia sekt, demi sec 260,-
    0,75 l Bohemia sekt, brut 280,-
    0,75 l Bohemia sekt, rose demi sec 280,-
    0,75 l Bohemia sekt  prestige brut 380,-
    0,75 l Sekt Hradil, brut  450,-
    0,75 l Sekt Vinofol 2016, extra brut  500,-
    0,75 l Champagne Möet & Chandon Impérial brut 1500,-
    0,75 l Bohemia sekt - nealkoholické šumivé víno 240,-
    0,75 l Robby bubble – sycený nealkoholický ovocný nápoj 110,-
    Točená piva 
    0,50 l Plzeňský Prazdroj - světlý ležák (4,4% alk.) 60,-
    0,50 l Starobrno Bitr – extra hořký ležák (4,6% alk.) 50,-
    0,50 l Bernard - tmavý ležák 12° (5,0 % alk.) 50,-
    Nabídku dalšího čepovaného piva najdete na denním jídelním lístku 
    Lahvová piva 
    0,50 l Plzeňský Prazdroj - světlý ležák (4,4% alk.) 60,-
    Nealkoholická piva
    0,40 l Krušovice Královsky hořké nealko (0,5% alk.) – točené  40,-
    0,50 l  Bernard free švestka - lahvové 50,-
    0,50 l Birell Radegast světlý, polotmavý - lahvové 45,-
    Vody
    0,33 l  Mattoni - minerální voda perlivá, jemně perlivá nebo neperlivá 40,-
    0,33 l  Sodovka - Sodo Jihlava 30,-
    0,75 l  Römerquelle perlivá, neperlivá 70,-
    Nealkoholické nápoje 
    0,35 l Točená limonáda Zon  40,-
    0,25 l Kofola 45,-
    0,25 l Tonic Chito 45,-
    0,25 l Zázvorová limonáda Chito 45,-
    0,33 l Coca cola, Coca cola zero 55,-
    0,33 l Fanta pomeranč 55,-
    0,33 l Sprite 55,-
    0,20 l Rauch – 100% šťavy: pomeranč, jablko, multivitamín, ananas 45,-
                   nektary: černý rybíz, brusinky, borůvka, jahoda, hruška
    0,25 l Redbull - energy drink 70,-
    Rum
    0,05 l Republica exclusive, Česká republika  50,-
    0,05 l Captain Morgan Spiced, Jamajka 50,-
    0,05 l Havana Club, añejo blanco - 3 roky, Kuba 60,-
    0,05 l Legend,ario, ron añejo - 9 let, Kuba 80,-
    0,05 l Cubaney Caramelo, rumový likér, Dominikánská republika 80,-
    0,05 l Diplomático Mantuano, ron extra añejo, 8 let, Venezuela 105,-
    0,05 l Ron Centenario Conmemorativo, - 9 let, Kostarika 130,-
    0,05 l Don Papa - 7 roky, Filipíny 140,-
    0,05 l Diplomático, reserva exclusiva - 12 let, Venezuela 145,-
    0,05 l Plantation 20 th Anniversary XO, Barbados 180,-
    Brandy, cognac 
    0,05 l Napoleon brandy 40,-
    0,05 l Martell Cognac V.S. 95,-
    0,05 l Hennessy Cognac V.S. 100,-
    0,05 l Hennessy Fine de Cognac  120,-
    Whisky 
    0,05 l Jim Beam - 3 roky 50,-
    0,05 l Ballantine´s - 3 roky 55,-
    0,05 l Tullamore Dew - 7 let 60,-
    0,05 l Jack Daniel’s - 3 roky, Jack Daniel’s  medový 80,-
    0,05 l Chivas Regal - 12 let 110,-
    0,05 l Glenfiddich - 12 let 120,-
    0,05 l Chivas Regal - 18 let 190,-
    Ostatní Lihoviny
    0,05 l Staromyslivecká 40,-
    0,05 l Borovička 40,-
    0,05 l Božkov tuzemský 45,-
    0,05 l Fernet stock, Fernet stock citrus 45,-
    0,05 l Vodka Finlandia 50,-
    0,05 l Metaxa ***** 55,-
    0,05 l Gin Beefeater 60,-
    0,05 l Hruškovice Jelínek 42%  80,-
    0,05 l Slivovice Jelínek 45% - zlatá 3 roky  65,-
    0,05 l Meruňkovice Žufánek 45%, Hruškovice Žufánek 45%  80,-
    0,05 l Slivovice Žufánek 50%  85,-
    0,05 l Tequila Olmeca - bianco, gold 75,-
    Likéry 
    0,05 l Jelzin - gold power, jablko 30,-
    0,05 l Vodka Koskenkorva peach 35,-
    0,05 l Griotte 40,-
    0,05 l Peprmintový likér 40,-
    0,05 l Vaječný likér 40,-
    0,05 l Amaretto – mandlový likér 40,-
    0,05 l Becherovka 45,-
    0,05 l Becherovka Lemond 45,-
    0,05 l Jägermeister 55,-
    0,05 l Kahlúa – kávový likér 55,-
    0,05 l Baileys 60,-
    0,05 l Ořechovka Žufánek 70,-
    Alkoholické míchané nápoje
    0,35 l Hugo  120,-
    (perlivé víno – Kerner, bezinkový sirup, máta, soda, led)
    0,35 l Aperol Spritz 135,-
    (Aperol, perlivé víno - Kerner, soda, led)
    0,35 l Mojito 140,-
    (kubánský rum, třtinový cukr, máta, limetka, soda, led)
    0,35 l Pińa Colada 140,-
    (kubánský rum, kokosový sirup, ananasový džus, smetana)
    0,35 l Cuba libre 140,-
    (kubánský rum, limetka, coca cola, máta, led)
    Nealkoholické míchané nápoje
    0,35 l Virgin Mojito 90,-
    (máta, jablečný džus, třtinový cukr, limeta, led, soda)
    0,35 l Bezinková limonáda  90,-
    (bezinkový sirup, limeta, máta, led, perlivá voda)
    0,35 l Okurková limonáda s limetkou a mátou 90,-
    (salátová okurka, limeta, marakujový sirup, led, jemně perlivá voda, máta)
    0,35 l Pomerančová limonáda se sušenými brusinkami 100,-
    (pomeranč, brusinky, jahodový sirup, led, jemně perlivá voda)
    Kávy 
    Káva espresso  45,-
    Rozpustná káva Nescafé                                        45,-
    Cappuccino   55,-
    Vídeňská káva  65,-
    Frapé s mlékem 75,-
    Latte macchiato 65,-
    Alžírská káva 70,-
    Irská káva 75,-
    Ledová káva s vanilkovou zmrzlinou 80,-
    Čaje
    Čaj Teekanne - černý, zelený, ovocný 45,-
    Čaj Harney & sons - exkluzivní porcované čaje v hedvábných sáčcích: 55,-
    Assam - silný indický černý čaj
    Bangkok - zelený čaj s citronovou trávou, zázvorem a kokosem
    Chamomile - směs nejlepších egyptských heřmánkových květů
    Dragon pearl jasmine - zelený čaj s jasmínem srolovaný do perliček
    Earl grey supreme - směs čtyř černých čajů ochucených bergamotem
    Hot cinnamon spice - černý čaj s třemi druhy skořice, pomerančovou kůrou a hřebíčkem
    Japanese sencha - japonský zelený čaj
    Pomagranate oolong - Ti Quan Yin Oolong louhovaný s granátovým jablkem
    Čaj z čerstvého zázvoru nebo máty  80,-
    Ostatní teplé nápoje
    0,2 l Granko s mlékem 45,-
    0,2 l Horká čokoláda se šlehačkou - instantní 50,-
    0,2 l Grog s citronem 70,-
    0,2 l Svařené víno červené, bílé 80,-
    0,2 l Horká čokoláda se šlehačkou - instantní 50,-
    0,2 l Grog s citronem 65,-
    0,2 l Svařené víno červené, bílé 70,-