Speisekarte

  • Speisekarte
  • Getränkekarte

     

    Kalte Vorspeisen 
    60g Carpaccio aus Rinderfilet mit Pancetta gerollt, Kapern, 145,-
    Parmesanspäne und Rosmarinöl
    50g Mozzarella mit Tomaten und Basilikum-Pesto,  75,-
    Balsamico‑Essig Creme
    Warme Vorspeisen
    80g Gänseleber in Butter gebraten mit Sherry und gehackten Mandeln, 110,-
    Kartoffelstroh
    80g Grüner Spargel in Pancetta gebacken, Cheddar Käse Dip mit Chilli 95,-
    80g Gebackene Kartoffeltaschen mit Brimsen gefüllt, gebratener Speck 95,-
    und Reduktion von Rotkohl
    Fischgerichte
    150g Lachsfilet auf Chiliöl mit schwarzen Belugalinsen gebraten, 230,-
    Mais und Karotten
    150g Zander mit Butter zubereitet, mit gedünstetem 230,-
    grünem Spargel und schwarzem Sesam
    Traditionelle Gerichte
    150g Lendenbraten mit Preiselbeeren, Semmelknödeln 190,-
    280g Langsam gebratene Ente Schenkel mit Honig, Rotweinkraut,  190,-
    Kartoffelzapfen mit Schalotte geröstet 
    150g Panierte Schweine- und Hühnerschnitzel,  175,-
    Kartoffelsalat mit Mayonnaise
    Rindfleisch
    300g Rinderfilet Steak mit gebratenem Schinkenspeck und Spiegelei   415,-
    (200g = 350,-CZK)
    230g Rib Eye - Steak mit gerösteten Austernpilzen,  310,-
    Soße aus eingelegtem grünem Pffefer mit Sahne
    Schweinefleisch
    150g Schweinefilet im Ganzen gebraten mit Spinatblättern,  195,-
     getrockneten Tomaten und Balkankäse gefüllt
    200g Steak vom Schweinenacken  mit Quargel Käse überbacken, 195,-
    Zwiebeln in Karamell und schwarze Biersauce
    300g Tomahawk Steak - Schweinekotelett mit Knochen gebraten mit 235,-
    pikanter Barbecuesauce, Konfitüre aus Speck und Whisky
    Geflügel
    220g Gebratene Hähnchenbrust Supreme mit glasiertem Gemüse 220,-
    in Honigbutter - Babykarotten, Schalotte und Fenchel
    150g Putenbruststeak mit Thymianöl, Waldpilzsoße mit Sahne  215,-
    und Weißwein
    200g Filierte Entenbrust rosa gebraten mit Sternanis, Sauerkirschen 255,-
    und Portwein 
    350g Caesar Salat mit Hähnchenbrust - Römersalat mit Croûtons  190,-
    und Parmesan, Dressing aus Eigelb und Sardellen
    Wildbret
    150g Hirschsteak vom Lende in Rotwein und Honig, Apfel Chutney  305,-
    mit Chili Paprika
    150g Rücken vom jungen Wildschwein mit Wacholder 195,-
    und mit Preiselbeeren gebraten
    Teigwaren 
    350g Linguine mit Schinkenspeck, Sahne, Eie, Parmesan 180,-
    und Frühlingszwiebel
    350g Pappardelle mit in Olivenöl gerösteten Putenstücken, 205,-
    Spargel und Ricotta-Käsesauce
    Fleischlose Gerichte 
    300g Buchweizennocken mit Schwarzwurzel, Baby-Karotten 175,-
    und Sahnesoße mit  rotem Curry Jaipur
    300g Gerstengrütze gebraten mit Kichererbsen, Waldpilzen,  160,-
    roten Zwiebeln, Knoblauch und Majoran  
    150g Geröstete Streifen von geräuchertem Tofu mit getrockneten  155,-
    Tomaten, Spinatblättern und frischer Ziegenkäse
    Glutenfreie Gerichte
    300g Teigwaren mit Lachsstücken, Spinatblättern und Sahnesauce 195,-
    mit Parmesan
    150g Cordon bleu - gebratenes Hähnchenfilet gefüllt  180,-
    mit Schinken und Käse
    300g Gezupfter Pfannkuchen mit Rohrzucker, Kapstachelbeere  120,-
    und Schlagsahne  
    Beilagen
    200g Salzkartoffeln mit Butter und Schnittlauch 30,-
    200g Pommes Frites  40,-
    200g Gebratene Kartoffeln  mit Schalotte 45,-
    200g Kartoffelpüree mit Schinkenspeck und Majoran 45,-
    200g Kartoffelsalat mit Mayonnaise 45,-
    200g Kartoffelpuffer  45,-
    200g Kartoffelkroketten 40,-
    200g Bulgur geröstet mit Wurzelgemüse  40,-
    200g Basmati Reis   40,-
    200g Zucchini, Eierfrucht und Paprika geröstet in Olivenöl 65,-
    mit Zitronenpfeffer 
    200g Grüne Bohnen gebraten mit Zwiebel, Knoblauch  75,-
    und Schinkenspeck 
    200g Gedämpfte Gemüsemischung mit Butter - Blumenkohl,  60,-
    Brokkoli, Karotten
    200g Gemischter Salat mit Paprika, Tomaten, Gurken, Balkankäse  70,-
    und Oliven
    80g Tatarsoße  30,-
    80g Sahne Pfeffersauce 40,-
    Nachspeisen
    160g Palatschinken mit Schokoladencreme und gerösteten Walnüssen 85,-
    130g Warmer Apfelstrudel mit hausgemachtem 75,-
    Mandeleis mit Amaretto
    160g Quark Nocken in der Kruste aus gebräunter Semmelbrösel  90,-
    mit Blaubeerensauce und Schlagsahne
    140g Marinierte Birne in Wermutwein mit Honig und hausgemachtes 95,-
    Keks - Eis von Lotus 
    120g Crème brûlée mit Chiasamen und Himbeeren 90,-
    180g Karamell Mascarpone mit Banane und Sesam - Chips 95,-
    Eisbecher mit frischen Früchten und Schlagsahne 90,-
    Kugel Eis – Vanille, Erdbeere, Walnuss 30,-
    Aperitivy
    0,1 l Metropol bianco s citronem  40,-
    0,1 l Cinzano bianco s citronem  50,-
    0,1 l Cinzano rosso s pomerančem 50,-
    0,1 l Martini extra dry s olivou 55,-
    0,1 l Campari bitter s pomerančem 90,-
    0,1 l Crodino - italský nealkoholický aperitiv 45,-
    Sherry, portské víno
    0,1 l Sherry fino, Sandeman 85,-
    0,1 l Porto white, Sandeman 85,-
    0,1 l Porto ruby, Sandeman 85,-
    Rozlévaná vína 
    0,1 l Chardonnay, 2017 (Hradil Čejkovice) suché 30,-
    0,1 l Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2017 (Novosedly Vinofol) polosuché 30,-
    0,1 l Modrý Portugal, 2018 (Regina Coeli Dolní Kounice) suché  30,-
    0,1 l Zweigeltrebe, pozdní sběr 2016 (Novosedly Vinofol) suché 30,- 
    0,1 l Kerner 2017 – fresh – jemně perlivé suché (Novosedly Vinofol) 35,-
    Šumivá vína
    0,37 l Bohemia sekt, polosuchý 150,-
    0,75 l Rossijskoe Igristoe, polosuché 190,-
    0,75 l Bohemia sekt, polosuchý 260,-
    0,75 l Bohemia sekt, suchý 280,-
    0,75 l Bohemia sekt, rosé 280,-
    0,75 l Bohemia sekt  prestige brut 380,-
    0,75 l Sekt Hradil, suchý 450,- 
    0,75 l Sekt Vinofol 2013, suchý 500,- 
    0,75 l Champagne Mumm Cordon Rouge brut 2400,- 
    0,75 l Avanti, nízkoalkoholický šumivý nápoj 120,-
    0,75 l Bohemia sekt nealkoholický 240,-
    0,75 l Dětský sekt bez alkoholu - Robby bubble 95,-
    Točená piva 
    0,50 l Plzeňský Prazdroj - světlý ležák 45,-
    0,50 l Bernard - světlý ležák 11°  40,-
    0,50 l Bernard - tmavý ležák 12° 40,-
    Nabídku dalšího čepovaného piva najdete na denním jídelním lístku 
    Lahvová piva 
    0,50 l Plzeňský Prazdroj - světlý ležák 40,-
    0,33 l Bernard Bohemian ale – svrchně kvašený speciál s obsahem 8,2%  alkoholu 45,-
    0,50 l Bernard bezlepkový ležák 12° 45,-
    Nealkoholická piva
    0,50 l Zlatopramen NA – čepované nealkoholické pivo 35,-
    0,50 l  Bernard free švestka 40,-
    0,50 l Birell Radegast 35,-
    0,33 l  Clausthaler  35,-
    Vody
    0,33 l  Mattoni - minerální voda perlivá nebo jemně perlivá  30,-
    0,33 l  Rajec - minerální voda perlivá, jemně perlivá nebo neperlivá 30,-
    0,33 l  Sodovka - Sodo Jihlava 30,-
    0,75 l  Römerquelle perlivá, neperlivá 60,-
    Nealkoholické nápoje 
    0,35 l Točená limonáda Zon  30,-
    0,25 l  Kofola 40,-
    0,25 l Tonic Chito 40,-
    0,33l  Coca cola, Coca cola light 45,-
    0,33 l  Fanta pomeranč 45,-
    0,33 l  Sprite 45,-
    0,25 l  Zázvorová limonáda Chito 40,-
    0,20 l Rauch – pomeranč, jablko, multivitamín, jahoda, hruška, 40,-
                   ananas, černý rybíz
    0,25 l  Čerstvá šťáva z pomerančů 80,-
    0,25 l Redbull - energy drink 60,-
    Rum
    0,05 l Plantation 20 th Anniversary XO, Barbados 180,-
    0,05 l Diplomático, reserva exclusiva - 12 let, Venezuela 145,-
    0,05 l Don Papa - 7 roky, Filipíny 140,-
    0,05 l Ron Centenario Conmemorativo, - 9 let, Kostarika 130,-
    0,05 l Diplomático Mantuano, ron extra añejo, 8 let, Venezuela 105,-
    0,05 l Legendario, ron añejo - 9 let, Kuba 80,-
    0,05 l Havana Club, añejo blanco - 3 roky, Kuba 60,-
    0,05 l Captain Morgan Spiced, Jamajka 50,-
    0,05 l Cubaney Caramelo, rumový likér, Dominikánská republika 80,-
    Brandy, cognac 
    0,05 l Napoleon brandy 35,-
    0,05 l Martell Cognac V.S. 95,-
    0,05 l Hennessy Cognac V.S. 100,-
    0,05 l Hennessy Fine de Cognac  120,-
    Whisky 
    0,05 l Ballantine´s - 3 roky 55,-
    0,05 l Jim Beam - 3 roky 50,-
    0,05 l Jack Daniel’s - 3 roky, Jack Daniel´s medový 80,-
    0,05 l Tullamore Dew - 7 let 60,-
    0,05 l Glenfiddich - 12 let 120,-
    0,05 l Chivas Regal - 12 let 110,-
    0,05 l Chivas Regal - 18 let 190,-
    Ostatní Lihoviny
    0,05 l Božkov tuzemský 40,-
    0,05 l Staromyslivecká 35,-
    0,05 l Borovička 30,-
    0,05 l Fernet stock, Fernet stock citrus 40,-
    0,05 l Vodka Finlandia 50,-
    0,05 l Gin Beefeater 60,-
    0,05 l Hruškovice Jelínek 42%  60,-
    0,05 l Slivovice Žufánek 50%  75,-
    0,05 l Meruňkovice Žufánek 45%  70,-
    0,05 l Slivovice Jelínek 45% - zlatá 3 roky  65,-
    0,05 l Metaxa ***** 55,-
    0,05 l Tequila Olmeca - bianco, gold 75,-
    Likéry 
    0,05 l Jägermeister 55,-
    0,05 l Becherovka 40,-
    0,05 l Becherovka Lemond 40,-
    0,05 l Vodka Koskenkorva peach 35,-
    0,05 l Ořechovka Žufánek 60,-
    0,05 l Griotte 30,-
    0,05 l Peprmintový likér 30,-
    0,05 l Vaječný likér 30,-
    0,05 l Kahlúa – kávový likér 55,-
    0,05 l Amaretto – mandlový likér 40,-
    0,05 l Baileys 60,-
    0,05 l Jelzin - gold power, jablko 30,-
    Alkoholické míchané nápoje
    0,35 l Hugo  95,-
    (perlivé víno – Kerner, bezinkový sirup, máta, soda, led)
    0,35 l Aperol Spritz 110,-
    (Aperol, perlivé víno - Kerner, soda, led)
    0,35 l Cuba libre 125,-
    (kubánský rum, limetka, coca cola, máta, led)
    0,35 l Mojito 115,-
    (kubánský rum, třtinový cukr, máta, limetka, soda, led)
    0,35 l Pińa Colada 115,-
    (kubánský rum, kokosový sirup, ananasový džus, smetana)
    Nealkoholické míchané nápoje
    0,35 l Virgin Mojito 70,-
    (máta, jablečný džus, třtinový cukr, limeta, led, soda)
    0,35 l Pomerančová limonáda se sušenými brusinkami 85,-
    (pomeranč, brusinky, jahodový sirup, led, jemně perlivá voda)
    0,35 l Okurková limonáda s limetkou a mátou 75,-
    (salátová okurka, limeta, marakujový sirup, led, jemně perlivá voda, máta)
    0,35 l Bezinková limonáda  70,-
    (bezinkový sirup, limeta, máta, led, perlivá voda)
    Kávy 
    Káva espresso  40,-
    Rozpustná káva Nescafé 40,-
    Cappuccino   50,-
    Vídeňská káva 50,-
    Frapé s mlékem 55,-
    Latte macchiato 60,-
    Alžírská káva 60,-
    Irská káva 65,-
    Ledová káva s vanilkovou zmrzlinou 70,-
    Čaje
    Čaj Teekanne - černý, zelený, ovocný 35,-
    Čaj Harney & sons - exkluzivní porcované čaje v hedvábných sáčcích: 45,-
    Assam - silný indický černý čaj
    Bangkok - zelený čaj s citronovou trávou, zázvorem a kokosem
    Caribe - směs zelených a černých čajů, guavy a jahod
    Ceylon - černý celolístkový čaj ze západní Srí Lanky
    Chamomile - směs nejlepších egyptských heřmánkových květů
    Decaffeinated Ceylon - jemný bezkofeinový cejlonský černý čaj
    Dragon pearl jasmine - zelený čaj s jasmínem srolovaný do perliček
    Earl grey supreme - směs čtyř černých čajů ochucených bergamotem
    Hot cinnamon spice - černý čaj s třemi druhy skořice, pomerančovou kůrou a hřebíčkem
    Japanese sencha - japonský zelený čaj
    Mint verbena - mátový čaj s verbenou citronovou
    Paris - černé čaje s rybízem, karamelem a citrusy
    Pomagranate oolong - Ti Quan Yin Oolong louhovaný s granátovým jablkem
    Rooibos chai - Africký roibos s hřebíčkem, skořicí a kardamomem
    White vanilla grapefruit - bílý čaj louhovaný s vanilkou a grepem
    Čaj z čerstvého zázvoru nebo máty  60,-
    Ostatní teplé nápoje
    0,2 l  Granko s mlékem 40,-
    0,2 l  Horká čokoláda se šlehačkou - instantní 45,-
    0,2 l  Grog s citronem 55,-
    0,2 l  Svařené víno červené, bílé 65,-