Jídelní lístek

  • Denní nabídka
  • Stálá nabídka
  • Nápojový lístek
  • Vinný lístek
  • Tematické menu

     

    sobota, 24. září 2022
    POLÉVKY
    0,25l Slepičí vývar s masem, nudlemi a játrovými knedlíčky 55,-
    0,25l Rybí s kořenovou zeleninou, koprem, bílým vínem, smetanou   55,-
    a opečenou houskou
    0,25l Pórkový krém s bílým jogurtem a rukolovým pestem 55,-
    HOTOVÁ JÍDLA
    150g Chuck roll – krk z irského býčka konfitovaný s divokým kořením, 195,-
    omáčka z lesních hub s rozmarýnem, šalotkový bulgur
    150g Špikovaná jehněčí kýta pečená na bílém víně, bylinková omáčka, 180,-
    restované kapustičky s pancettou, bramborová kaše
    200g Tetčický vrabec – vepřová plec protknutá klobásou, bílé kysané zelí 160,-
    se špekem, houskové knedlíky
    240g Kuřecí paličky smažené v kukuřičných lupíncích, vařené brambory, 140,-
    dip z pečeného česneku
    300g Italské rizoto se sušenými rajčaty, olivami, bazalkou a pecorinem 145,-
    300g Lasagne s lilkem, loupanými rajčaty, bešamelem a parmezánem 145,-
    JÍDLA NA OBJEDNÁVKU
    150g Steak z vepřové kotlety se sázeným vejcem, pečený plátek 205,-
    anglické slaniny, opečené vařené brambory
    150g Filet z tresky tmavé pečený na olivovém oleji, restovaná cuketa  195,-
    a cherry rajčátka, smetanová omáčka s koprem, 
    šťouchané brambory
    Na čepu dnes 0,5l Richard Bitter 11° - hořký ležák ze Žebětína 45,-
    K jídlům s sebou připočítáváme krabičku v ceně 5,-Kč. 

     

    Studené předkrmy
    60g Carpaccio z hovězí svíčkové rolované s pancettou a kaparovými 175,-
    plody, hoblinky parmezánu, rozmarýnový olej 
    60g Plátky uzeného lososa, tartar ze sušených rajčat, oliv  120,-
    a bazalky, limetka
    Teplé předkrmy
    80g Husí játra restovaná na másle s drceným jalovcem a ginem, 120,-
              bramborovo-řepové chipsy
    80g Bramborové šátečky plněné žampiony a ovčím sýrem Pecorino, 110,-
    omáčka z přepuštěného másla, vlašských ořechu a pažitky
    Chlazené ryby
    200g Steak z lososa pečený na chilli oleji s černou čočkou beluga,   240,-
    kukuřicí a zeleným chřestem
    200g Filet z kapra pečený na česneku, máslo s drceným kmínem,  210,-
    ragú z mrkve a pórku zjemněné smetanou 
    Tradiční jídla
    150g Svíčková na smetaně, brusinkový terč, ½ ubrouskové knedlíky, 205,-
    ½ houskové knedlíky
    280g Konfitované kachní stehno, červené hlávkové zelí s čokoládou,  195,-
    bramborové knedlíky se smaženou cibulkou
    150g Kombinace smaženého kuřecího a vepřového řízku,  190,-
    bramborový salát s majonézou
    Hovězí maso
    300g Přírodní sirloin steak – zadní část nízkého roštěnce,  390,-
    opečená anglická slanina, sázené vejce
    200g Striploin steak – roštěnec sous vide, omáčka demi glace,  290,-
    paprika grilovaná s rozmarýnem 
    300g Směs listových salátu s trhaným telecím masem, rukolou,  210,-
    cherry rajčátky a zálivkou vinaigrette, granátové jablko
    Vepřové maso
    150g Vcelku pečená panenka, omáčka z dijonské hořčice, medu 205,-
    a nakládaného zeleného pepře, restovaná šalotka
    200g Steak z krkovice zapečený tvarůžky, cibulky v karamelu  195,-
    a omáčka z černého piva 
    300g Tomahawk steak - kotleta s kostí pečená s pikantním barbecue 245,-
    přelivem, džem ze slaniny a whisky
    Drůbeží maso
    150g Steak z kuřecích prs, smetanová omáčka, 195,-
    brokolice a květák se sýrem brie
    200g Filírované kachní prso upečené dorůžova na badyánu, višních 275,- 
    a portském víně
    350g Salát Caesar s kuřecím masem – římský listový salát s parmezánem,  195,-
    krutony a dresinkem z vaječných žloutků s ančovičkami 
    Zvěřina
    150g Steak z jelení svíčkové na červeném víně a medu, jablečné 335,-
    čatní s chilli papričkami
    150g Špikovaný hřbet z divokého selete se šípkovou omáčkou, 215,-
    bruselské kapustičky restované s panchetou
    Těstoviny 
    350g Linguine s anglickou slaninou, smetanou, vejcem, parmezánem 195,-
    a jarní cibulkou 
    350g Pappardelle s vepřovou panenkou restovanou na tymiánovém 225,-
    oleji, omáčka z lesních hub, lišek, hlívy ústřičné a bílého vína
    Bezmasé pokrmy
    300g Krémové bulguroto s baby mrkví, zeleným chřestem, ricottou 180,-
    a dýňovým olejem
    300g Ječné kroupy opečené s cizrnou, lesními houbami, červenou cibulí,  170,-
    česnekem a majoránkou
    150g Plátky uzeného tofu se sušenými rajčaty, špenátovými listy 170,-
    a čerstvým kozím sýrem
    Pokrmy z bezlepkových surovin
    300g Těstoviny s restovanými kousky lososa, česnekem, olivami, 210,-
    sušenými rajčaty a oreganem
    150g Cordon bleu – smažený kuřecí řízek plněný šunkou a ementálem 195,-
    300g Lívancové trhance s třtinovým cukrem, javorovým sirupem 140,-
    mochyní a šlehačkou
    Přílohy
    200g Vařené brambory s máslem a pažitkou 35,-
    200g Smažené bramborové hranolky  45,-
    200g Opečené brambory se strouhaným česnekem 50,-
    200g Šťouchané brambory se smetanou a jarní cibulkou  50,-
    200g Bramborový salát s majonézou 50,-
    200g Bramboráčky 50,-
    200g Smažené bramborové krokety  45,-
    200g Těstoviny tagliatelle 45,-
    200g Rýže basmati 40,-
    200g Cuketa, lilek a papriky restované na olivovém oleji  75,-
    s citronovým pepřem 
    200g Zelené fazolky opečené s cibulí, česnekem a anglickou slaninou 80,-
    200g Dušená zeleninová směs s máslem – květák, brokolice, mrkev  65,-
    200g Míchaný salát z paprik, rajčat a okurek s balkánským sýrem a olivami 75,-
    80g Tatarská omáčka 35,-
    80g Teplá omáčka z drceného barevného pepře se smetanou 45,-
    Dezerty
    160g Teplý jablečný závin s kustovnicí, domácí ořechová zmrzlina 95,-
    160g Makové palačinky s pomerančovou omáčkou, švestkový sorbet 105,-
    160g Tvarohové noky v krustě z opečené strouhanky se skořicí,  105,-
    slaný karamel
    160g Krém mascarpone s čerstvými jahodami,  95,-
    mandlový chips s dýňovými semínky
    140g Hruška marinovaná ve vermutu s medem, 105,-
    domácí sušenková zmrzlina
    180g Čokoládový cheesecake s koktejlovými třešněmi  105,-
    a sněhovými pusinkami
    Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocem a šlehačkou 95,-
    Kopeček zmrzliny - vanilková, jahodová, z vlašských ořechů 30,-

     

    Aperitivy
    0,1 l Metropol bianco s citronem  45,-
    0,1 l Cinzano bianco s citronem  55,-
    0,1 l Cinzano rosso s pomerančem 55,-
    0,1 l Martini extra dry s olivou 55,-
    0,1 l Campari bitter s pomerančem 90,-
    0,1 l Crodino - italský nealkoholický aperitiv 50,-
    Sherry, portské víno
    0,1 l Sherry medium dry, Sandeman 85,-
    0,1 l Porto white, Sandeman 85,-
    0,1 l Porto ruby, Sandeman 85,-
    Rozlévaná vína 
    0,1 l Rulandské bílé, pozdní sběr 2019 (Hradil Čejkovice) suché 30,-
    0,1 l Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2017 (Novosedly Vinofol) polosuché 30,-
    0,1 l Modrý Portugal, 2019 (Regina Coeli Dolní Kounice) suché  30,-
    0,1 l Zweigeltrebe, pozdní sběr 2019 (Novosedly Vinofol) suché 30,-
    0,1 l Kerner 2020 – fresh – jemně perlivé suché (Novosedly Vinofol) 35,-
    Šumivá vína
    0,37 l Bohemia sekt, demi sec 150,-
    0,75 l Avanti, nízkoalkoholický šumivý nápoj 120,-
    0,75 l Bohemia sekt, demi sec 260,-
    0,75 l Bohemia sekt, brut 280,-
    0,75 l Bohemia sekt, rose demi sec 280,-
    0,75 l Bohemia sekt  prestige brut 380,-
    0,75 l Sekt Hradil, brut  450,-
    0,75 l Sekt Vinofol 2016, extra brut  500,-
    0,75 l Champagne Möet & Chandon Impérial brut 1500,-
    0,75 l Bohemia sekt - nealkoholické šumivé víno 240,-
    0,75 l Robby bubble – sycený nealkoholický ovocný nápoj 110,-
    Točená piva 
    0,50 l Plzeňský Prazdroj - světlý ležák (4,4% alk.) 50,-
    0,50 l Starobrno Bitr – extra hořký ležák (4,6% alk.) 40,-
    0,50 l Bernard - tmavý ležák 12° (5,0 % alk.) 40,-
    Nabídku dalšího čepovaného piva najdete na denním jídelním lístku 
    Lahvová piva 
    0,50 l Plzeňský Prazdroj - světlý ležák (4,4% alk.) 50,-
    Nealkoholická piva
    0,40 l Krušovice Královsky hořké nealko (0,5% alk.) – točené  35,-
    0,50 l Bernard free švestka - lahvové 45,-
    0,50 l Birell Radegast světlý, polotmavý - lahvové 40,-
    Vody
    0,33 l  Rajec - minerální voda perlivá, jemně perlivá nebo neperlivá 30,-
    0,33 l Sodovka - Sodo Jihlava 30,-
    0,75 l  Römerquelle perlivá, neperlivá 60,-
    Nealkoholické nápoje 
    0,35 l Točená limonáda Zon  35,-
    0,25 l Kofola 40,-
    0,25 l Tonic Chito 40,-
    0,33 l Coca cola, Coca cola zero 50,-
    0,33 l Fanta pomeranč 50,-
    0,33 l Sprite 50,-
    0,25 l Zázvorová limonáda Chito 45,-
    0,20 l Rauch – pomeranč, jablko, multivitamín, jahoda, hruška, 45,-
    ananas, černý rybíz
    0,25 l Redbull - energy drink 60,-
    Rum
    0,05 l Plantation 20 th Anniversary XO, Barbados 180,-
    0,05 l Diplomático, reserva exclusiva - 12 let, Venezuela 145,-
    0,05 l Don Papa - 7 roky, Filipíny 140,-
    0,05 l Ron Centenario Conmemorativo, - 9 let, Kostarika 130,-
    0,05 l Diplomático Mantuano, ron extra añejo, 8 let, Venezuela 105,-
    0,05 l Legendario, ron añejo - 9 let, Kuba 80,-
    0,05 l Havana Club, añejo blanco - 3 roky, Kuba 60,-
    0,05 l Republica exclusive, Česká republika  50,-
    0,05 l Captain Morgan Spiced, Jamajka 50,-
    0,05 l Cubaney Caramelo, rumový likér, Dominikánská republika 80,-
    Brandy, cognac 
    0,05 l Napoleon brandy 40,-
    0,05 l Martell Cognac V.S. 95,-
    0,05 l Hennessy Cognac V.S. 100,-
    0,05 l Hennessy Fine de Cognac  120,-
    Whisky 
    0,05 l Ballantine´s - 3 roky 55,-
    0,05 l Jim Beam - 3 roky 50,-
    0,05 l Jack Daniel’s - 3 roky, Jack Daniel’s  medový 80,-
    0,05 l Tullamore Dew - 7 let 60,-
    0,05 l Glenfiddich - 12 let 120,-
    0,05 l Chivas Regal - 12 let 110,-
    0,05 l Chivas Regal - 18 let 190,-
    Ostatní Lihoviny
    0,05 l Božkov tuzemský 45,-
    0,05 l Staromyslivecká 40,-
    0,05 l Borovička 40,-
    0,05 l Fernet stock, Fernet stock citrus 45,-
    0,05 l Vodka Finlandia 50,-
    0,05 l Gin Beefeater 60,-
    0,05 l Hruškovice Jelínek 42%  60,-
    0,05 l Slivovice Žufánek 50%  75,-
    0,05 l Meruňkovice Žufánek 45%  70,-
    0,05 l Slivovice Jelínek 45% - zlatá 3 roky  65,-
    0,05 l Metaxa ***** 55,-
    0,05 l Tequila Olmeca - bianco, gold 75,-
    Likéry 
    0,05 l Jägermeister 55,-
    0,05 l Becherovka 45,-
    0,05 l Becherovka Lemond 45,-
    0,05 l Vodka Koskenkorva peach 35,-
    0,05 l Ořechovka Žufánek 60,-
    0,05 l Griotte 40,-
    0,05 l Peprmintový likér 40,-
    0,05 l Vaječný likér 40,-
    0,05 l Kahlúa – kávový likér 55,-
    0,05 l Amaretto – mandlový likér 40,-
    0,05 l Baileys 60,-
    0,05 l Jelzin - gold power, jablko 30,-
    Alkoholické míchané nápoje
    0,35 l Hugo  110,-
    (perlivé víno – Kerner, bezinkový sirup, máta, soda, led)
    0,35 l Aperol Spritz 125,-
    (Aperol, perlivé víno - Kerner, soda, led)
    0,35 l Cuba libre 140,-
    (kubánský rum, limetka, coca cola, máta, led)
    0,35 l Mojito 130,-
    (kubánský rum, třtinový cukr, máta, limetka, soda, led)
    0,35 l Pińa Colada 130,-
    (kubánský rum, kokosový sirup, ananasový džus, smetana)
    Nealkoholické míchané nápoje
    0,35 l Virgin Mojito 85,-
    (máta, jablečný džus, třtinový cukr, limeta, led, soda)
    0,35 l Pomerančová limonáda se sušenými brusinkami 100,-
    (pomeranč, brusinky, jahodový sirup, led, jemně perlivá voda)
    0,35 l Okurková limonáda s limetkou a mátou 90,-
    (salátová okurka, limeta, marakujový sirup, led, jemně perlivá voda, máta)
    0,35 l Bezinková limonáda  85,-
    (bezinkový sirup, limeta, máta, led, perlivá voda)
    Kávy 
    Káva espresso  45,-
    Rozpustná káva Nescafé 45,-
    Cappuccino   55,-
    Vídeňská káva 55,-
    Frapé s mlékem 65,-
    Latte macchiato 65,-
    Alžírská káva 65,-
    Irská káva 70,-
    Ledová káva s vanilkovou zmrzlinou 75,-
    Čaje
    Čaj Teekanne - černý, zelený, ovocný 35,-
    Čaj Harney & sons - exkluzivní porcované čaje v hedvábných sáčcích: 50,-
    Assam - silný indický černý čaj
    Bangkok - zelený čaj s citronovou trávou, zázvorem a kokosem
    Caribe - směs zelených a černých čajů, guavy a jahod
    Ceylon - černý celolístkový čaj ze západní Srí Lanky
    Chamomile - směs nejlepších egyptských heřmánkových květů
    Decaffeinated Ceylon - jemný bezkofeinový cejlonský černý čaj
    Dragon pearl jasmine - zelený čaj s jasmínem srolovaný do perliček
    Earl grey supreme - směs čtyř černých čajů ochucených bergamotem
    Hot cinnamon spice - černý čaj s třemi druhy skořice, pomerančovou kůrou a hřebíčkem
    Japanese sencha - japonský zelený čaj
    Mint verbena - mátový čaj s verbenou citronovou
    Paris - černé čaje s rybízem, karamelem a citrusy
    Pomagranate oolong - Ti Quan Yin Oolong louhovaný s granátovým jablkem
    Rooibos chai - Africký roibos s hřebíčkem, skořicí a kardamomem
    White vanilla grapefruit - bílý čaj louhovaný s vanilkou a grepem
    Čaj z čerstvého zázvoru nebo máty  65,-
    Ostatní teplé nápoje
    0,2 l Granko s mlékem 44,-
    0,2 l Horká čokoláda se šlehačkou - instantní 50,-
    0,2 l Grog s citronem 65,-
    0,2 l Svařené víno červené, bílé 70,-

     

    Bílá vína suchá
    Jakostní a zemská vína
    0,75 l Veltlínské červené rané, 2018 (cukr 0,7 g/l, kys. 6,0 g/l) Regina Coeli - Nové Bránice 280,-
    0,75 l Müller Thurgau, 2020 (cukr 1,70 g/l, kys. 5,5 g/l, šroub) Regina Coeli - Nové Bránice 280,-
    0,75 l Hibernal – orange reserve, 2017 (cukr 2 g/l, kys. 6,2 g/l) Víno Hradil - Čejkovice 390,-
    Oranžové víno – víno vyráběné z bílých hroznů metodou červeného vína ležením na slupkách
    Pozdní sběr
    0,75 l Ryzlink rýnský, 2019 (cukr 0,5 g/l, kys. 4,8 g/l) Víno Hradil - Čejkovice 340,-
    0,75 l Ryzlink vlašský, 2019 (cukr 0,9 g/l, kys. 6,0 g/l) Víno Vinofol - Novosedly 340,-
    0,75 l Veltlínské zelené, 2020 (cukr 1,1 kys. 6,5 g/l, šroub) Regina Coeli -  Nové Bránice 370,-
    0,75 l Tramín reserve, 2018 (cukr 2,6  g/l, kys. 4,0 g/l) Víno Hradil - Čejkovice 390,-
    0,75 l Sauvignon, 2018 (cukr 4,0 g/l, kys. 6,7 g/l, šroub) Regina Coeli -  Nové Bránice 370,-
    0,75 l Sauvignon blanc, 2019 (cukr 4,0 g/l, kys. 6 g/l) Víno Hradil - Čejkovice 340,-
    Výběr z hroznů 
    0,75 l Hibernal reserve, 2018 (cukr 1,0 g/l, kys. 4,5 g/l) Víno Hradil - Čejkovice 390,-
    0,75 l Pinot blanc – rulandské bílé, 2017 (cukr 3,4 g/l, kys. 6,4 g/l) 370,-
    Víno Vinofol – Novosedly, Family Collection
    0,75 l Veltlínské zelené, 2018 (cukr 2,6 g/l, kys. 5,7 g/l) Víno Vinofol - Novosedly 360,-
    Family Collection
    Bílá vína polosuchá
    Pozdní sběr
    0,75 l Rulandské šedé, 2019 (cukr 8,0 g/l, kys. 6,0 g/l) Víno Hradil - Čejkovice 340,-
    0,75 l Rulandské bílé, 2018 (cukr 8,4 g/l, kys. 5,8 g/l, šroub) Vinice Hnanice 370,-
    0,75 l Pálava, 2018 (cukr 15,2 kys. 6,5 g/l) Regina Coeli -  Nové Bránice 370,-
    0,75 l Tramín červený, 2019 (cukr 13,9 g/l, kys. 5,8 g/l) Víno Vinofol - Pavlov 370,-
    0,75l KERKA cuveé Ryzlink rýnský & Kerner, 2018 340,-
    (cukr 14,7 g/l, kys. 6,7 g/l, šroub) Vinice Hnanice 
    Výběr z hroznů 
    0,75 l Ryzlink rýnský, 2017 (cukr 10,3 g/l, kys. 7,6 g/l) Víno Vinofol - Novosedly 360,-
    0,75 l Chardonnay, 2015 (cukr 12,6 g/l, kys. 8,1 g/l) Regina Coeli -  Nové Bránice 420,-
    0,75 l Kerner, 2016 (cukr 14,0 g/l, kys. 5,2 g/l) Víno Vinofol - Pavlov 360,-
    Bílá vína polosladká 
    0,75 l Pálava, pozdní sběr 2020 (cukr 14,0 g/l, kys. 5,4 g/l) Víno Hradil - Čejkovice 340,-
    0,75 l Muškát Moravský, kabinet 2017 (cukr 30,0 g/l, kys. 6,3 g/l, šroub) Vinice Hnanice  330,-
    0,75 l Chardonnay, výběr z bobulí 2017 (cukr 40,5, kys. 6,3g/l, šroub) Vinice Hnanice 350,-
    0,75 l Chardonnay, výběr z hroznů 2017 (cukr 41,6 g/l, kys. 6,4g/l) Víno Vinofol - Pavlov 350,-
    Bílá vína Sladká
    Výběr z bobulí
    0,75l  Ryzlink vlašský, 2017 (cukr 50,3g/l, kys 7 g/l, šroub) Vinice Hnanice 350,-
    0,50l  Ryzlink vlašský, 2018 Botrytis cinerea (cukr 220,6g/l, kys 8,3 g/l, šroub) 450,-
    Výběr z cibéb, kolekce special sweet wine, Vinofol – Novosedly 
    Růžová vína, Klaret
    0,75 l Pinot noir klaret, pozdní sběr 2017 (cukr 3,0 g/l, kys. 7,3 g/l), suché,  370,-
    Regina Coeli -  Nové Bránice
    0,75 l Cuvée Davis rosé - Zweigeltrebe x Cabernet Moravia, pozdní sběr 2019 340,-
    (cukr 2,0g/l, kys. 5,6 g/l), suché, Víno Hradil - Čejkovice
    0,75 l Cabernet Sauvignon rosé, posdní sběr 2019 (cukr 13,1 g/l, kys. 6,0 g/l, šroub), 320,-
    polosuché, Vinice Hnanice
    Červená vína suchá
    0,75 l Cuvée 25 – Výroční cuvée k 25. výročí založení vinařství Regina Coeli 480,-
    Modrý Portugal x Frankovka x Rulandské modré
    0,75 l Svatovavřinecké, 2013 (cukr 0,4 g/l, kys. 6,0 g/l) Vinice Hnanice 290,-
    0,75 l Zweigeltrebe, 2017 (cukr 0,0 g/l, kys. 5,7 g/l) Vinice Hnanice 290,-
    Pozdní sběr
    0,75 l Cabernet Sauvignon, 2019 (cukr 0,2 g/l, kys. 5 g/l,) Víno Hradil - Čejkovice 340,-
    0,75 l Modrý portugal, 2016 (cukr 0,3 g/l, kys. 5,5 g/l) Víno Vinofol - Novosedly 320,-
    0,75 l Pinot Noir – rulandské modré, 2016 (cukr 0,3 g/l, kys. 5,6 g/l) 490,-
    Regina Coeli -  Nové Bránice
    0,75 l Frankovka, 2017 (cukr 0,3 g/l, kys. 6,7 g/l) Regina Coeli -  Nové Bránice 370,-
    0,75 l Svatovavřinecké, 2016 (cukr 0,3 g/l, kys. 6,0 g/l) Regina Coeli -  Nové Bránice 370,-
    0,75 l Dornfelder, 2020 (cukr 0,5 g/l, kys. 5,0 g/l) Víno Hradil - Čejkovice 340,-
    Výběr z hroznů
    0,75 l Merlot, 2018 (cukr 1,2 g/l, kys. 5 g/l) Víno Vinofol - Novosedly 360,-
    0,75 l Zweigeltrebe, 2018 (cukr 0,7 g/l, kys. 4,8 g/l) Víno Vinofol - Novosedly 330,-
    0,75 l Pinot Noir – rulandské modré reserve 2017 (cukr 0,4 g/l, kys. 4,3 g/l)  390,-
    Víno Hradil - Čejkovice
    Červené víno polosladké
    0,75 l Rubinet, 2020 (cukr 15 g/l, kys. 5,5 g/l) Víno Hradil - Čejkovice 340,-
    Červené víno polosladké
    0,75 l Rubinet, 2020 (cukr 15 g/l, kys. 5,5 g/l) Víno Hradil - Čejkovice 340,-