sobota, 23. září 2023
Polévky
	0,25l	Hovězí vývar s masem, nudlemi a játrovými knedlíčky	60,-
	0,25l	Čočková s párkem a bramborami	60,-
	0,25l	Květákový krém s krémovým balsamikem a rukolou	65,-
Hotová jídla
	150g	Klokaní svíčková, rybízová omáčka, karamelizovaná jablka,	230,-
		bramborové krokety
	200g	Vepřová krkovice pozvolna pečená s česnekem, omáčka z drceného	195,-
		pepře a brandy, restované zelené fazolky, bramborové hranolky
	220g	Kuřecí prso v úpravě supreme – s kůží a částí křídla,	180,-
		omáčka z drcených rajčat, zelenina ratatouille,
		pažitkový kuskus
	150g	Hovězí jazyk, křenová omáčka, houskové knedlíky	160,-
	300g	Bramborové noky se smetanou, cherry rajčátky, jarní cibulkou	170,-
		a hoblinkami parmezánu
	150g	Kousky uzeného tofu s paprikami, hlívou ústřičnou a teriyaki,	160,-
		rýže basmati
Jídla na objednávku
	150g	Nudličky z vepřové panenky, omáčka z modrého sýru, restovaná	215,-
		brokolice, šťouchané brambory
	150g	Filet z tresky tmavé smažený v kukuřičných lupíncích,	210,-
		bramborový salát s majonézou
Na čepu dnes navíc 0,5l Poutník 12° z Pelhřimova			45,-
K jídlům s sebou připočítáváme krabičku v ceně 5,-Kč.

 

Studené předkrmy
	60g	Carpaccio z hovězí svíčkové rolované s pancettou a kaparovými	190,-
		plody, hoblinky parmezánu, rozmarýnový olej
	60g	Krekry s kaviárem z lososa, sýrovou pěnou a koprem	160,-
	60g	Mozzarella s rajčaty, olivovým olejem a čerstvou bazalkou	95,-
Teplé předkrmy
	80g	Husí játra restovaná na červené cibulce v bramborové lokši	140,-
	80g	Bramborové šátečky plněné žampiony a ovčím sýrem Pecorino,	130,-
		omáčka z přepuštěného másla, vlašských ořechu a pažitky
Chlazené ryby
	200g	Steak z lososa pečený na másle s citronovým pepřem,	260,-
		černou čočkou beluga, kukuřicí a zeleným chřestem
200g		Filet ze sladkovodního sumečka afrického pečený s cuketou,	230,-
		omáčka z kokosového mléka, bílého vína a šafránu
Tradiční jídla
	150g	Svíčková na smetaně, brusinkový terč, ½ ubrouskové knedlíky,	230,-
		½ houskové knedlíky
	280g	Konfitované kachní stehno, červené vinné zelí,	240,-
		bramborové špalíky restované se šalotkou
	150g	Smažený řízek z vykostěného králičího stehna,	235,-
		bramborový salát s majonézou
Saláty – hlavní jídla
	350g	Salát Caesar s kuřecím masem – římský listový salát s parmezánem,	230,-
		krutony a dresinkem z vaječných žloutků s ančovičkami
	350g	Salát Nicoise (nysuáz) – brambory se zelenými fazolkami, rajčaty,	230,-
		vejci, konzervovaným tuňákem a zálivkou z vinného octa
	350g	Trhaný listový salát s červenou řepou, kozím sýrem	195,-
		a vlaškými ořechy
Hovězí maso
	300g	Přírodní sirloin steak – zadní část nízkého roštěnce,	430,-
		opečená anglická slanina, sázené vejce
	200g	Striploin steak – roštěnec, omáčka demi glace,	320,-
		paprika grilovaná s rozmarýnem
Vepřové maso
	200g	Steak z vepřové krkovice s omáčkou z drceného barevného pepře	225,-
		a brandy zjemněná smetanou, opečená pančeta
	150g	Vcelku pečená panenka, omáčka z dijonské hořčice, medu	240,-
		a nakládaného zeleného pepře, restovaná šalotka
	300g	Tomahawk steak - kotleta s kostí pečená s pikantním barbecue	260,-
		přelivem, džem ze slaniny a whisky
Drůbeží maso
	150g	Přírodní krůtí závitek plněný sýrem brie a vlašskými ořechy	215,-
		se smetanovou omáčkou
	150g	Filírované kachní prso pečené dorůžova,	295,-
		hruškové chutney s kustovnicí
Zvěřina
	150g	Špikovaný hřbet z divokého selete se šípkovou omáčkou,	235,-
		bruselské kapustičky restované s panchetou
	150g	Bažantí prsa pečená na jehle s červenou cibulí a anglickou	260,-
		slaninou, ragú z hlívy ústřičné
Těstoviny
	350g	Linguine s anglickou slaninou, smetanou, vejcem, parmezánem	210,-
		a jarní cibulkou
	350g	Pappardelle s vepřovou panenkou restovanou na tymiánovém	245,-
		oleji, omáčka z lesních hub, lišek, hlívy ústřičné a bílého vína
Bezmasé pokrmy
	300g	Krémové rizoto s lesními houbami, smetanou, šalotkou,	210,-
		bílým vínem a tymiánem, zastrouhnuté lanýžem
	150g	Veganské nudličky Garden Gourmet restované s jarní cibulkou,	210,-
		pórkem, arašídy, rýžovým vínem a omáčkou teriyaki
	300g	Bramborák s kysaným zelím plněný směsí z barevných paprik,	190,-
		kukuřice a sterilovaných červených fazolí, strouhané tvarůžky
Pokrmy z bezlepkových surovin
	300g	Bramborové noky s restovaným lososem, špenátovými listy,	230,-
		a smetanovou omáčkou s parmezánem
	150g	Kombinace smaženého kuřecího a vepřového řízku	190,-
	240g	Bezlepkové banánové lívance s bánany restovanými	180,-
		v javorovém sirupu, pekanové ořechy a šlehačka
Přílohy
	200g	Vařené brambory s máslem a pažitkou	40,-
	200g	Smažené bramborové hranolky	50,-
	200g	Opečené brambory se strouhaným česnekem	55,-
	200g	Šťouchané brambory se slaninou a šalotkou	60,-
	200g	Bramborový salát s majonézou	55,-
	200g	Smažené zeleninové hranolky – batáty, červená řepa,	60,-
		pastiňák a mrkev
	200g	Smažené bramborové krokety	50,-
	200g	Těstoviny tagliatelle	45,-
	200g	Rýže basmati	45,-
	200g	Cuketa, lilek a papriky restované na olivovém oleji	80,-
		s citronovým pepřem
	200g	Zelené fazolky opečené s cibulí, česnekem a anglickou slaninou	85,-
	200g	Míchaný salát z paprik, rajčat a okurek s balkánským sýrem a olivami	80,-
	200g	Okurkový salát tzatziki – s jogurtem, koprem a česnekem	60,-
	80g	Tatarská omáčka	40,-
	80g	Teplá omáčka z drceného barevného pepře se smetanou	50,-
Dezerty
	160g	Teplý jablečný závin s kustovnicí, ořechová zmrzlina	105,-
	160g	Bramborová lokše se švestkovou omáčkou, sypaná mákem	95,-
160g		Palačinky s malinovým přelivem, zmrzlina starciatella	110,-
	160g	Kávové mascarpone s banánem, mandlové a dýňové chipsy	115,-
	140g	Hruška marinovaná ve vermutu s medem,	125,-
		domácí sušenková zmrzlina
	140g	Meruňkový dortík se zakysanou smetanou a slaným karamelem	130,-
		Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocem a šlehačkou	110,-
		Kopeček zmrzliny - vanilková, jahodová, z vlašských ořechů	40,-

 

Aperitivy
	0,1 l	Metropol bianco s citronem	45,-
	0,1 l	Cinzano bianco s citronem	55,-
	0,1 l	Cinzano rosso s pomerančem	55,-
	0,1 l	Martini extra dry s olivou	55,-
	0,1 l	Campari bitter s pomerančem	90,-
	0,1 l	Crodino - italský nealkoholický aperitiv	50,-
Sherry, portské víno
	0,1 l	Sherry medium dry, Sandeman	85,-
	0,1 l	Porto white, Sandeman	85,-
	0,1 l	Porto ruby, Sandeman	85,-
Rozlévaná vína
	0,1 l	Muller Thurgau, 2022 (Hradil Čejkovice) suché	35,-
	0,1 l	Sauvignon, pozdní sběr 2020 (Novosedly Vinofol) polosuché	35,-
	0,1 l	Modrý Portugal, 2019 (Regina Coeli Dolní Kounice) suché	35,-
	0,1 l	Zweigeltrebe, pozdní sběr 2021 (Novosedly Vinofol) suché	35,-
	0,1 l	Kerner 2020 – fresh – jemně perlivé suché (Novosedly Vinofol)	40,-
Šumivá vína
	0,37 l	Bohemia sekt, demi sec	150,-
	0,75 l	Avanti, nízkoalkoholický šumivý nápoj	120,-
	0,75 l	Bohemia sekt, demi sec	260,-
	0,75 l	Bohemia sekt, brut	280,-
	0,75 l	Bohemia sekt, rose demi sec	280,-
	0,75 l	Bohemia sekt  prestige brut	380,-
	0,75 l	Sekt Hradil, brut	450,-
	0,75 l	Sekt Vinofol 2016, extra brut	500,-
	0,75 l	Champagne Möet & Chandon Impérial brut	1500,-
	0,75 l	Bohemia sekt - nealkoholické šumivé víno	240,-
	0,75 l	Robby bubble – sycený nealkoholický ovocný nápoj	110,-
Točená piva
	0,50 l	Plzeňský Prazdroj - světlý ležák (4,4% alk.)	60,-
	0,50 l	Starobrno Bitr – extra hořký ležák (4,6% alk.)	50,-
	0,50 l	Bernard - tmavý ležák 12° (5,0 % alk.)	50,-
	Nabídku dalšího čepovaného piva najdete na denním jídelním lístku
Lahvová piva
	0,50 l	Plzeňský Prazdroj - světlý ležák (4,4% alk.)	60,-
Nealkoholická piva
	0,40 l	Krušovice Královsky hořké nealko (0,5% alk.) – točené	40,-
	0,50 l	Bernard free švestka - lahvové	50,-
	0,50 l	Birell Radegast světlý, polotmavý - lahvové	45,-
Vody
	0,33 l	Mattoni - minerální voda perlivá, jemně perlivá nebo neperlivá	40,-
	0,33 l	Sodovka - Sodo Jihlava	30,-
	0,75 l	Römerquelle perlivá, neperlivá	70,-
Nealkoholické nápoje
	0,35 l	Točená limonáda Zon	40,-
	0,25 l	Kofola	45,-
	0,25 l	Tonic Chito	45,-
	0,25 l	Zázvorová limonáda Chito	45,-
	0,33 l	Coca cola, Coca cola zero	55,-
	0,33 l	Fanta pomeranč	55,-
	0,33 l	Sprite	55,-
	0,20 l	Rauch – 100% šťavy: pomeranč, jablko, multivitamín, ananas	45,-
		nektary: černý rybíz, brusinky, borůvka, jahoda, hruška
	0,25 l	Redbull - energy drink	70,-
Rum
	0,05 l	Republica exclusive, Česká republika	50,-
	0,05 l	Captain Morgan Spiced, Jamajka	50,-
	0,05 l	Havana Club, añejo blanco - 3 roky, Kuba	60,-
	0,05 l	Legend,ario, ron añejo - 9 let, Kuba	80,-
	0,05 l	Cubaney Caramelo, rumový likér, Dominikánská republika	80,-
	0,05 l	Diplomático Mantuano, ron extra añejo, 8 let, Venezuela	105,-
	0,05 l	Ron Centenario Conmemorativo, - 9 let, Kostarika	130,-
	0,05 l	Don Papa - 7 roky, Filipíny	140,-
	0,05 l	Diplomático, reserva exclusiva - 12 let, Venezuela	145,-
	0,05 l	Plantation 20 th Anniversary XO, Barbados	180,-
Brandy, cognac
	0,05 l	Napoleon brandy	40,-
	0,05 l	Martell Cognac V.S.	95,-
	0,05 l	Hennessy Cognac V.S.	100,-
	0,05 l	Hennessy Fine de Cognac	120,-
Whisky
	0,05 l	Jim Beam - 3 roky	50,-
	0,05 l	Ballantine´s - 3 roky	55,-
	0,05 l	Tullamore Dew - 7 let	60,-
	0,05 l	Jack Daniel’s - 3 roky, Jack Daniel’s  medový	80,-
	0,05 l	Chivas Regal - 12 let	110,-
	0,05 l	Glenfiddich - 12 let	120,-
	0,05 l	Chivas Regal - 18 let	190,-
Ostatní Lihoviny
	0,05 l	Staromyslivecká	40,-
	0,05 l	Borovička	40,-
	0,05 l	Božkov tuzemský	45,-
	0,05 l	Fernet stock, Fernet stock citrus	45,-
	0,05 l	Vodka Finlandia	50,-
	0,05 l	Metaxa *****	55,-
	0,05 l	Gin Beefeater	60,-
	0,05 l	Hruškovice Jelínek 42%	80,-
	0,05 l	Slivovice Jelínek 45% - zlatá 3 roky	65,-
	0,05 l	Meruňkovice Žufánek 45%, Hruškovice Žufánek 45%	80,-
	0,05 l	Slivovice Žufánek 50%	85,-
	0,05 l	Tequila Olmeca - bianco, gold	75,-
Likéry
	0,05 l	Jelzin - gold power, jablko	30,-
	0,05 l	Vodka Koskenkorva peach	35,-
	0,05 l	Griotte	40,-
	0,05 l	Peprmintový likér	40,-
	0,05 l	Vaječný likér	40,-
	0,05 l	Amaretto – mandlový likér	40,-
	0,05 l	Becherovka	45,-
	0,05 l	Becherovka Lemond	45,-
	0,05 l	Jägermeister	55,-
	0,05 l	Kahlúa – kávový likér	55,-
	0,05 l	Baileys	60,-
	0,05 l	Ořechovka Žufánek	70,-
Alkoholické míchané nápoje
	0,35 l	Hugo	120,-
		(perlivé víno – Kerner, bezinkový sirup, máta, soda, led)
	0,35 l	Aperol Spritz	135,-
		(Aperol, perlivé víno - Kerner, soda, led)
	0,35 l	Mojito	140,-
		(kubánský rum, třtinový cukr, máta, limetka, soda, led)
	0,35 l	Pińa Colada	140,-
		(kubánský rum, kokosový sirup, ananasový džus, smetana)
	0,35 l	Cuba libre	140,-
		(kubánský rum, limetka, coca cola, máta, led)
Nealkoholické míchané nápoje
	0,35 l	Virgin Mojito	90,-
		(máta, jablečný džus, třtinový cukr, limeta, led, soda)
	0,35 l	Bezinková limonáda	90,-
		(bezinkový sirup, limeta, máta, led, perlivá voda)
	0,35 l	Okurková limonáda s limetkou a mátou	90,-
		(salátová okurka, limeta, marakujový sirup, led, jemně perlivá voda, máta)
	0,35 l	Pomerančová limonáda se sušenými brusinkami	100,-
		(pomeranč, brusinky, jahodový sirup, led, jemně perlivá voda)
Kávy
		Káva espresso	45,-
		Rozpustná káva Nescafé	45,-
		Cappuccino	55,-
		Vídeňská káva	65,-
		Frapé s mlékem	75,-
		Latte macchiato	65,-
		Alžírská káva	70,-
		Irská káva	75,-
		Ledová káva s vanilkovou zmrzlinou	80,-
Čaje
		Čaj Teekanne - černý, zelený, ovocný	45,-
		Čaj Harney & sons - exkluzivní porcované čaje v hedvábných sáčcích:	55,-
	Assam - silný indický černý čaj
	Bangkok - zelený čaj s citronovou trávou, zázvorem a kokosem
	Chamomile - směs nejlepších egyptských heřmánkových květů
	Dragon pearl jasmine - zelený čaj s jasmínem srolovaný do perliček
	Earl grey supreme - směs čtyř černých čajů ochucených bergamotem
	Hot cinnamon spice - černý čaj s třemi druhy skořice, pomerančovou kůrou a hřebíčkem
	Japanese sencha - japonský zelený čaj
	Pomagranate oolong - Ti Quan Yin Oolong louhovaný s granátovým jablkem
		Čaj z čerstvého zázvoru nebo máty	80,-
Ostatní teplé nápoje
	0,2 l	Granko s mlékem	45,-
	0,2 l	Horká čokoláda se šlehačkou - instantní	50,-
	0,2 l	Grog s citronem	70,-
	0,2 l	Svařené víno červené, bílé	80,-
	0,2 l	Horká čokoláda se šlehačkou - instantní	50,-
	0,2 l	Grog s citronem	65,-
	0,2 l	Svařené víno červené, bílé	70,-

 

Vína odebíráme od čtyř vinařství:
VINAŘSTVÍ VINOFOL - Vinařství Pavla a Richarda Foltýnových starající se o vinice v okolí Novosedel
a Pavlova na vápencovém podloží úpatí Pálavy. Vína z této oblasti se vyznačují
charakteristickou ovocnou svěžestí a kořenitostí.
(http://www.vinofol.cz)
0,75 l	Ryzlink vlašský, 2019 - cukr 0,9 g/l, kys. 6,0 g/l, suché PS	340,-
0,75 l	Ryzlink rýnský, 2019 - cukr 1,2 g/l, kys. 6,6 g/l, suché PS	360,-
0,75 l	Veltlínské zelené, 2018 - cukr 2,6 g/l, kys. 5,7 g/l, suché VzH	360,-
0,75 l	Pinot blanc – rulandské bílé, 2017 - cukr 3,4 g/l, kys. 6,4 g/l, suché VzH	370,-
0,75 l	Kerner, 2021 - cukr 16,9 g/l, kys. 6,7 g/l, polosuché VzH	360,-
0,75 l	Tramín červený, 2020 - cukr 13,9 g/l, kys. 6,9 g/l, polosuché PS	370,-
0,75 l	Chardonnay, 2021 - cukr 29,1 g/l, kys. 7,1g/l, polosladké VzH	350,-
Vinařství Vinofol - červená vína
0,75 l	Zweigeltrebe, 2019 - cukr 0,3 g/l, kys. 4,2 g/l, suché PS	320,-
0,75 l	Pinot Noir – Rulandské modré, 2020  - cukr 0,3 g/l, kys. 4,9 g/l, suché PS	350,-
0,75 l	Merlot, 2019 - cukr 0,5 g/l, kys. 4,4 g/l suché VzH	360,-
Víno Hradil - Malé rodinné vinařství nacházející se v obci Čejkovice u Hodonína,
se kterým spolupracujeme už téměř 25 let. Vinařství se specializuje na přívlastková a speciální vína
ze starších vinohradů, raritou je červené víno Rubinet, které pěstují jako jediní v ČR.
(www.vinohradil.cz)
0,75 l	Tramín reserve, 2018 - cukr 2,6  g/l, kys. 4,0 g/l, suché PS	390,-
0,75 l	Ryzlink rýnský, 2020 - cukr 4,0 g/l, kys. 5,0 g/l, suché PS	340,-
0,75 l	Sauvignon blanc, 2021 - cukr 4,3 g/l, kys. 6,5 g/l, suché PS	340,-
0,75 l	Hibernal reserve, 2019 - cukr 0,7 g/l, kys. 5,2 g/l, suché VzH	390,-
0,75 l	Rulandské šedé, 2021 - cukr 11,8 g/l, kys. 6,9 g/l, šroub, polosuché PS	340,-
0,75 l	Pálava, 2021 - cukr 17,0 g/l, kys. 6,2 g/l polosladká VzH	340,-
0,75 l	Cuvée Davis rosé - Zweigeltrebe x Cabernet Moravia, růžové víno 2021	340,-
	- cukr 3,3g/l, kys. 5,6 g/l, suché PS
Víno Hradil – červená vína
0,75 l	Pinot Noir – Rulandské modré reserve 2018 - cukr 0,1 g/l, kys. 5,2 g/l, suché VzH	390,-
0,75 l	Dornfelder, 2021 - cukr 0,4 g/l, kys. 5,3 g/l, suché PS	340,-
0,75 l	Cabernet Sauvignon, 2020 - cukr 0,5 g/l, kys. 5 g/l, suché PS	340,-
0,75 l	Rubinet, 2021 - cukr 14,6 g/l, kys. 5,3 g/l, polosladké	340,-
Rodinné vinařství Koblížek – firmu založili v roce 2018 pan Koblížek se svojí dcerou, enoložkou a certifikovanou degustátorkou Ing. Terezou Švarcovou.
Rodina se vinařství věnuje tři generace. Sklep sídlí v blízkých Rosicích, mimo zavedené vinařské oblasti, vinohrady vlastní v okolí Dolních Kounic.
Vinařství se přiklání k románskému označování vín - klade důraz na terroir -
neuvádí u jejich vín přívlastky, v lístku je pro lepší orientaci uvedena cukernatost hroznů při sběru.
(www.vinarstvikoblizek.cz.)
0,75 l	Veltlínské zelené, 2020, cukr 1,7 g/l, kys. 6,4 g/l, 21°NM, suché	310,-
0,75 l	Rulandské šedé, 2020, cukr 6,4 g/l, kys. 7,8 g/l, 20,5°NM, polosuché	310,-
0,75 l	Solaris, 2020, cukr 10,2 g/l, kys. 7,7 g/l, 22°NM, polosuché	310,-
0,75 l	Müller Thurgau, 2020 cukr 8,7 g/l, kys. 6,6 g/l, 20°NM, polosuché	290,-
0,75 l	Rulandské bílé, 2020 cukr 9,9 g/l, kys. 7,7 g/l, 20,5°NM, polosuché	330,-
0,75 l	Savilon, 2020, cukr 12 g/l, kys. 7,7 g/l, 19°NM, polosladké	320,-
0,75 l	Rosé Karlov - Frankovka, 2020, cukr 12,4 g/l, kys. 8,2 g/l, 20°NM	300,-
	polosuché růžové víno
0,75 l	Ryzlink vlašský, 2019 – naturální oranžové víno,	550,-
	cukr 0,1 g/l, kys. 5,8 g/l, 24° NM, suché
Vinařství Koblížek – červená vína
0,75 l	Cuvée Honor – Frankovka x Cabernet Moravia, 2020 Koblížek - Rosice	320,-
	cukr 0,6 g/l, kys. 5,6 g/l, 21°NM, suché
0,75 l	Cuvée Moravský Granát – Svatovavřinecké x Modrý Portugal x Frankovka	310,-
	2020, cukr 0,6 g/l, kys. 5,9 g/l, 21°NM, suché
0,75 l	Cabernet Moravia, 2020, cukr 0,3 g/l, kys. 5,3 g/l, 20°NM, suché	300,-
Oulehla vinařství – Rodinné vinařství obhospodařující 30 ha vinic bylo založeno v roce 1991 pány Trpělkou a Oulehlou,
víno odebíráme od vzniku vinařství. Sídlí v Nových Bránicích, vzdálených 1km od Dolních Kounic. Zdejší štěrkopísky dávají
nenapodobitelnou identitu vyhlášené Frankovce, Sauvignonu nebo Chardonnay.
(www.oulehlavinarstvi.cz)
0,75 l	Veltlínské červené rané, 2021 - cukr 0,2 g/l, kys. 6,2 g/l, suché	280,-
0,75 l	Chardonnay, 2019 - cukr 1,1 g/l, kys. 6,1 g/l, suché PS	420,-
0,75 l	Müller Thurgau, 2021 - cukr 1,3 g/l, kys. 6,1 g/l, šroub, suché	280,-
0,75 l	Veltlínské zelené, 2021 - cukr 1,5 kys. 6,5 g/l, suché PS	370,-
0,75 l	Sauvignon, 2021 - cukr 3,3 g/l, kys. 7,6 g/l, šroub, suché PS	420,-
0,75 l	Pálava, 2021 - cukr 19,4 kys. 7,3 g/l, polosladké VzH	410,-
0,75 l	Pinot noir, klaret, 2017 - cukr 3,0 g/l, kys. 7,3 g/l, suché PS	370,-
	(bílé víno vyrobené z červených hroznů)
Oulehla vinařství – červená vína
0,75 l	Pinot Noir – Rulandské modré, 2017 - cukr 0,3 g/l, kys. 4,9 g/l, PS	490,-
0,75 l	Svatovavřinecké, 2016 - cukr 0,3 g/l, kys. 6,0 g/l, PS	370,-
0,75 l	Frankovka, 2019 - cukr 0,4 g/l, kys. 5,6 g/l, PS	370,-
Nabídku rozlévaných a šumivých vín najdete v nápojovém lístku.

Palackého 4, Tetčice 664 17 +420 546 411 018 info@crlik.cz