Tematické menu

 

TÉMATICKÝ LÍSTEK
Lesní houby
úterý 18. srpna – úterý 6. října 2020
Polévka
0,25l Krkonošské kyselo – tradiční polévka z chlebového kvásku 55,-
s bramborami, lesními houbami a vejci
Hlavní jídla
150g Filírovaná vepřová panenka připravená sous-vide, rizoto s liškami, 205,-
šalotkou a bílým vínem 
150g Pozvolna pečená špikovaná daňčí kýta s omáčkou z pravých hřibů 160,-
a tymiánu, smažené bramborové trojhránky 
350g Bramborové noky se směsí lesních hub, smetanou a parmezánem 145,-
Dezert
140 g Mascarpone s čerstvými broskvemi a ořechovou granolou 85,-
Tématický lístek připravil Jakub Kadaňka
Od středy 7. října: Dýně