Jídelní lístek

Menu
Drink menu
Cold Starters  
  50g Carpaccio from venison with fresh rosemary  110,-
    and parmesan cheese  
  50g Duck pâté with almonds baked in english bacon, 75,-
    red onion confit  
  50g Marinated kohlrabi slices with fresh goat cheese 75,-
    und arugula pesto  
  50g Smoked pork tenderloin, dip of mayonnaise and horseradish 70,-
Warm Starters  
  80g Mozzarella baked in parma ham, basil pesto 85,-
  80g Goose liver stir-fried in butter with redcurrant sauce 90,-
    and potato straw  
  80g Ravioli stuffed with aubergine, sheep cheese and rosemary oil 70,-
  120g Saffron risotto with prawns and rocket 85,-
Fresh Fish    
  200g Salmon fillet roasted in olive oil with lotus root chips  225,-
    and spinach leaves stewed with cream   
  150g Fillet of pike perch on butter with green asparagus 220,-
    and lemon sauce  
Poultry    
  250g Roast chicken supreme – beast with skin and shoulder, glazed 185,-
    baby carrot, celery and shallot in honey butter   
  150g Chicken cordon blue – fried steak stuffed with emmental and ham 155,-
  150g Turkey steak with oyster mushroom and wild mushroom sauce 170,-
  150g Roll of chicken breast stuffed with baked peppers 155,-
     and Balkan cheese  
  200g Roasted filleted duck breast on star anise, wild cherries 230,-
    and  port wine  
  400g Torn lettuce with roast chicken, cucumber, cherry tomatoes, 155,-
    mozzarella and sour cream  
Beef Dishes    
  300g Sirloin steak with roasted bacon and egg 395,-
    (200g = 340,-CZK)  
  200g Flank steak of Australian bull with chanterelle sauce and celery 240,-
    and beetroot crisps  
  250g Rib eye steak with roasted garlic cloves, shallot and onion 255,- 
  150g Beef sirloin noodles roasted with oyster mushroom, peppers 195,-
    and grated horseradish  
Pork dishes    
  150g Roasted tenderloin larded with turnip, slices of pancetta  195,-
    and  arugula pesto  
  150g Medallions of tenderloin of pork with green beans 175,-
    and fried quail eggs  
  200g Pork neck steak, Brussels sprout roasted with bacon 165,-
    and garlic confit  
  300g Potato pancake stuffed with noodles of pork neck with courgette 160,-
    and pickled red beans  
Venison    
  150g Medallions of three types of venison with crushed juniper 205,-
    – saddle of wild boar, deer sirloin and pheasant breasts with root   
    vegetables roasted in english bacon  
  150g Wild boar loin fried in mushroom breadcrumbs 190,-
  150g Venison tenderloin steak roasted in red wine and honey  255,-
    served with apple-chilli chutney  
  150g Pheasant breast roasted in slices of bacon with rose hip  185,-
    puree and roasted chopped almonds  
Pasta     
  350g Tagliatelle bolognese with minced meat and tomato 145,-
    and vegetable sauce, parmesan shavings  
  350g Penne with roasted chicken breast noodles, chopped olives, 160,-
    dried tomatoes, garlic, white wine and oregano  
  350g Sepia tagliolini with pieces of salmon roasted in olive oil, 195,-
    sugar pea and bean sprouts, sour cream with dill  
Vegetarian Meals  
  300g Hulled barley roasted with chickpea, wild mushrooms, red onion,  135,-
    garlic and marjoram  
  300g Buckwheat gnocchi with black salsify, baby carrot 155,-
    and cream sauce with Jaipur red curry  
  300g Couscous with smoked tempeh, peppers, cucchini and Aubergine 150,-
  200g Tofu noodles with bamboo sprouts, arame seaweed and cashews 150,-
Gluten-Free Meals  
  300g Pasta with roasted pieces of tenderloin of pork, leaf spinach 165,-
    and cherry tomatoes  
  150g Pork and chicken steak fried in corn breadcrumbs 120,-
    (if you wish, we can also make a gluten-free cheese with smoked ham)  
  3 pcs Pancakes with cane sugar, fresh fruit and whipped cream 95,-
Side Dishes    
  200g Boiled potatoes 30,-
  200g French fries 40,-
  200g Roasted  potatoes with bacon and shallots 40,-
  200g Mashed potatoes with cream and spring onion 40,-
  200g Potato salad with mayonnaise 40,-
  200g Potato pancakes with cabbage 40,-
  200g Pasta farfalle 35,-
  200g Bulgur roasted with root vegetables 40,-
  200g Basmati rice 35,-
  200g Zucchini, aubergine and peppers grilled  65,-
    with lemon pepper in olive oil  
  200g Green beans fried with onion, garlic and bacon 70,-
  200g Baby carrot fried in honey herbs 60,-
  200g Mixed salad with peppers, tomatoes and cucumbers with 65,-
Balkan type cheese and olives  
  200g Leaf salad with marinated beetroot, honey and cream balsamico 55,-
  150g Mixed salad of arugula, lamb´s lettuce and spinach leaves  65,-
    with prosciutto, walnuts and sesame oil  
  80g Tartar sauce 30,-
  80g Blue cheese sauce with cream 40,-
  80g Pepper sauce with brandy 40,-
Desserts    
  2pcs Pancakes topped with forest fruit sauce served 75,-
    with vanilla ice cream  
  120g Warm apple strudel with walnut ice cream 55,-
  160g Datecake with caramel sauce and whipped cream 70,-
  160g Potato pancakes, plum sauce with poppy 65,-
  100g Pavlova cake of whipped whites with whipped cream and kiwi 65,-
  180g Mascarpone with hot sour cherries and maple syrup 85,-
    Ice cream with fresh fruits and whipped cream 80,-
  1scoop of ice cream of your choice - vanilla, chocolate, strawberry, pistachio 20,-

 

Polévky
0,22l Hovězí vývar s masem, nudlemi a játrovými knedlíčky 40,-
0,22l Čočková s uzeným masem a bramborami 35,-
0,22l Krém z pečených rajčat s mozzarellou a rukolou 40,-
     
Hotová jídla
100g Svíčková na smetaně s brusinkovým terčem, houskové knedlíky 105,-
200g Tetčický vrabec, ½ červené a ½ dýňové zelí, restované halušky s cibulí (vepřová plec protýkaná moravskou klobásou) 120,-
100g Špikovaná jelení kýta pečená na kořenové zelenině a červeném víně, smažené bramborové trojhránky,kukuřicí a hráškem sypaná strouhaným parmezánem 95,-
300g Směs šafránového kuskusu s kuřecími prsíčky, sušenými rajčaty, kukuřicí a hráškem sypaná strouhaným parmezánem 85,-
120g Smažený mletý vepřový řízek se sýrem, šťouchané brambory, okurkový salát 75,-
     
Chlazená ryba
130g Filet z mořské máslové ryby s opečenými cherry rajčaty a fenyklem, rýžové nudle s bazalkovým pestem  130,-
     
Jídla na objednávku
150g Špíz z hovězí svíčkové s paprikami, anglickou slaninou a červenou, cibulí, hranolky 195,-
150g Nudličky z vepřové panenky ve smetanové omáčce s lesními houbami, šalotkový bulgur 135,-
150g Kousky tofu s restovanou směsí hlívy ústřičné, cukety a česneku, vařené brambory 105,-
150g Plátky seitanu s kešu ořechy, kokosovým mlékem a kari pastou, rýže basmati 125,-
     
Studený dezert
180g Kávové mascarpone s banánem, třtinovým cukrem a šlehačkou 65,-
  Dnes čepujeme 0,5l  Dalešická 11° 35,-

Aperitivy 

0,1l Metropol bianco s citronem 25,-
0,1l Cinzano bianco s citronem 40,-
0,1l Cinzano rosso s pomerančem 40,-
0,1l Martini extra dry s olivou 40,-
0,1l Campari bitter s pomerančem 80,-
0,1l Crodino - italský nealkoholický aperitiv 35,-

Sherry, portské víno 

0,1l Sherry fino, Sandeman 60,-
0,1l Porto white, Sandeman 85,-
0,1l Porto ruby, Sandeman 85,-

Rozlévaná vína

0,1l Rulandské bílé PS 2010 (Hradil Čejkovice) 25,-
0,1l Veltlínské zelené (Znovín Znojmo) 15,-
0,1l Frankovka  PS 2012 (Regina Coeli Dolní Kounice) 25,-
0,1l Svatovavřinecké (Znovín Znojmo) 15,-
(lahvová vína jsou uvedena v další části nápojového lístku)

Šumivá vína

0,75l Bohemia sekt, polosuchý 220,-
0,75l Bohemia sekt, suchý 240,-
0,37l Bohemia sekt, rosé 240,-
0,75l Bohemia sekt, polosuchý 115,-
0,75l Bohemia sek Prestige brut 320,-
0,75l Rossijskoe Igristoje, polosuchý 180,-
0,75l Champagne Veuve Clicquot Ponsardin brut 2400,-
0,75l Champagne Mumm Cordon Rouge brut 2400,-
0,75l Avanti, nízkoalkoholický šumivý nápoj 110,-
0,75l Bohemia sekt nealkoholický 220,-
0,75l Dětský sekt bez alkoholu - Robby bubble 80,-

Vody 

0,33l Mattoni - minerální voda perlivá nebo jemně perlivá 25,-
0,33l Rajec - minerální voda perlivá, jemně perlivá nebo neperlivá 25,-
0,33l Sodovka - Sodo Jihlava 20,-

Nealkoholické nápoje neperlivé

0,25l Čerstvá šťáva z pomerančů 50,-
0,20l Snipp - multivitamín, grep, jahoda, jablko, pomeranč, hruška, broskev, mango, malina ananas, černý rybíz 30,-
0,25l Ledový čaj Nestea - broskev, citron, zelený 30,-
0,25l Semtex - energy drink 35,-
0,20l Rajčatová šťáva 100%  35,-
0,25l Aloe vera king - nápoj z aloe s obsahem dužiny 35,-

Nealkoholické nápoje perlivé 

0,35l Točená limonáda Zon 25,-
0,33l Kofola 30,-
0,33l Tonic 30,-
0,33l Coca cola, Coca cola light 35,-
0,33l Fanta pomeranč 35,-
0,25l Vinea bílá, červená 35,-
0,20l Zázvorová limonáda - Kinley 30,-
0,33l Sprite 35,-

Nealkoholická piva

0,50l Zlatopramen NA - čepované nealkoholické pivo 30,-
0,50l Birell Radegast 30,-
0,33l Clausthaler 30,-
0,50l Bernard free Švestka 35,-

Točená piva

0,50l Plzeňský Prazdroj - světlý ležák 30,-
0,50l Bernard - světlý ležák 11°                                30,-
0,50l Bernard - tmavý ležák 12° 30,-
0,50l Bernard řezané pivo 35,-

Lahvová piva

0,50l Plzeňský Prazdroj - světlý ležák 35,-
0,50l Bernard Bohemia ale - svrchně kvašený speciál 45,-
0,33l Bernard bezlepkový ležák 45,-

Lihoviny, pálenky

0,05l  Božkov tuzemský 220,-
0,05l Staromyslivecká 240,-
0,05l Borovička 240,-
0,05l Fernet stock, Fernet stock citrus 115,-
0,05l Vodka Finlandia 320,-
0,05l Havana Club, añejo blanco 180,-
0,05l Gin Beefeater 2400,-
0,05l Hruškovice Jelínek 42% 2400,-
0,05l Slivovice Žufánek 50%  110,-
0,05l Meruňkovice Žufánek 45% 220,-
0,05l Slivovice Jelínek 45% 80,-
0,05l Metaxa ***** 55,-
0,05l Tequila Olmeca - bianco, gold 60,-
0,05l Diplomático, ron extra añejo - 8 let 80,-
0,05l Legendario, ron añejo - 9 let 70,-

Brandy, Cognac

 0,05l Napoleon brandy 40,-
 0,05l Martell Cognac V.S. 110,-
 0,05l Hennessy Cognac V.S. 110,-
 0,05l Hennessy Fine de Cognac 190,-

Whisky

0,05l Ballantine´s - 3 roky                                     60,-
0,05l Jim Beam - 3 roky 60,-
0,05l Jack Daniel’s - 3 roky 80,-
0,05l Tullamore Dew - 7 let 80,-
0,05l Glenfiddich - 12 let 120,-
0,05l Chivas Regal - 12 let 100,-
0,05l Chivas Regal - 18 let 180,-

Likéry

0,05l Vaječný likér                   25,-
0,05l Griotte 25,-
0,05l Peprmintový likér 25,-
0,05l Jelzin - gold power, červený pomeranč, třešeň, lesní plody, jablko, jahoda, švestka, grep, fík 30,-
0,05l Vodka Koskenkorva peach 35,-
0,05l Amaretto likér 35,-
0,05l Ořechovka Žufánek 40,-
0,05l Becherovka 40,-
0,05l Becherovka Lemond 40,-
0,05l Kahlúa 60,-
0,05l Jägermaister 60,-
0,05l Baileys 65,-

Káva 

Káva espresso  35,-
Rozpustná káva Nescafé 35,-
Frapé s mlékem 40,-
Cappuccino 40,-
Vídeňská káva 40,-
Latte macchiato 50,-
Alžírská káva 50,-
Irská káva 55,-
Ledová káva s vanilkovou zmrzlinou 55,-

Čaje

Čaj Teekanne - černý, zelený, ovocný 20,-
Čaj Harney & sons 35,-
exkluzivní porcované čaje v hedvábných sáčcích:
Assam - silný indický černý čaj 45,-
Bangkok - zelený čaj s citronovou trávou, zázvorem a kokosem 45,-
Caribe - směs zelených a černých čajů, guavy a jahod 45,-
Ceylon - černý celolístkový čaj ze západní Srí Lanky 45,-
Chamomile - směs nejlepších egyptských heřmánkových květů 45,-
Decaffeinated Ceylon - jemný bezkofeinový cejlonský černý čaj 45,-
Dragon pearl jasmine - zelený čaj s jasmínem srolovaný do perliček 45,-
Earl grey supreme - směs čtyř černých čajů ochucených bergamotem 45,-
Hot cinnamon spice - černý čaj s třemi druhy skořice, pomerančovou kůrou a hřebíčkem  45,-
Japanese sencha - japonský zelený čaj  45,-
Mint verbena - mátový čaj s verbenou citronovou  45,-
Paris - černé čaje s rybízem, karamelem a citrusy 45,-
Pomagranate oolong - Ti Quan Yin Oolong louhovaný s granátovým jablkem  45,-
Rooibos chai - Africký roibos s hřebíčkem, skořicí a kardamomem  45,-
Tilleul - směs květů a lístků lípy  45,-
White vanilla grapefruit - bílý čaj louhovaný s vanilkou a grepem 45,-
Čaj z čerstvého zázvoru nebo máty  45,-
Ostatní teplé nápoje  
Grog s citronem 40,-
Svařené víno bílé 40,-
Svařené víno červené 40,-
Granko s mlékem 30,-
Horká čokoláda se šlehačkou - instantní 30,-

Vinný lístek 

Bíla vína suchá - Jakostní
0,75l Müller Thurgau, 2013 (cukr 3,5 g/l, kys. 6,3 g/l) Regina Coeli – Nové Bránice 190,-
0,75l Veltlínské červené rané, 2013 (cukr 2,0 g/l, kys. 6,8 g/l) Regina Coeli – Nové Bránice 200,-
0,70l Pálava, 2013 (cukr 5,4 g/l, kys. 8,8 g/l) Regina Coeli – Nové Bránice 200,-
0,75l Cuvée Národní Park, 2011, Petr Nejedlík – Nový Šaldof 240,-
0,75l Pinot Gris, 2008, Jaroslav Osička – Velké Bílovice 250,-
0,75l Veltlínské zelené, 2012, Petr Kočařík - Čejkovice 290,-
     
Bílá vína suchá - Kabinet
0,75l Veltlínské zelené, 2012 (cukr 6,4 g/l, kys. 6,3 g/l) Vinice Hnanice  220,-
0,75l Ryzlink vlašský, 2013 (cukr 4,2, kys. 6,8) Vinařství Sedlák – Velké Bílovice 300,-
0,75l Neuburské, 2014 (cukr 6,7 g/l, kys. 6,3 g/l) Vinařství Sedlák – Velké Bílovice ( Pozdní sběr ) 310,-
0,75l Chardonnay, 2013 (cukr 4,0, kys. 9,0) Regina Coeli – Nové Bránice 240,-
0,75l Veltlínské zelené, 2013 (cukr 1,6, kys. 6,9) Regina Coeli – Nové Bránice  280,-
0,75l Rulandské bílé, 2014 (cukr 4,8 g/l, kys. 6,1 g/l) Víno Hradil - Čejkovice 280,-
0,75l Sauvignon, 2012 (cukr 2,2 g/l, kys. 5,5 g/l) Regina Coeli – Nové Bránice 280,-
0,75l Rulandské bílé barrique, pozdní sběr 2012 (cukr 5,9, kys. 4,4) Vinice Hnanice  300,-
0,75l Rulandské šedé, 2013 (cukr 6,1, kys. 6,3) Sedlák – Velké Bílovice 340,-
     
Bílá vína polosuchá - Kabinet
0,75l Irsai Oliver, 2014 (cukr 8,1 g/l, kys. 6,8 g/l) Vinice Hnanice (Pozdní sběr) 270,-
0,75l Rulandské šedé, 2014 (cukr 10 g/l, kys. 6,4 g/l) Víno Hradil - Čejkovice 280,-
0,75l Sauvignon blanc, 2013 (cukr 9 g/l, kys. 6,8 g/l) Víno Hradil - Čejkovice 280,-
0,75l Ryzlink rýnský, 2014 (cukr 12 g/l, kys. 6 g/l) Víno Hradil - Čejkovice  300,-
0,75l Tramín červený, 2014 (cukr 10,6, kys. 5,7) Sedlák – Velké Bílovice 340,-
     
Bílá vína polosladká
0,75l Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2013 (cukr 29,7 g/l, kys. 8 g/l) Vinice Hnanice 280,-
0,75l Hibernal, pozdní sběr 2013 (cukr 26,6, kys. 7,5) Vinařství Sedlák – Velké Bílovice 340,-
0,75l Pálava, výběr z hroznů 2013 (cukr 20 g/l, kys. 6,5 g/l) Víno Hradil - Čejkovice  300,-
     
Bílá vína sladká
0,75l Chardonnay, výběr z hroznů 2013 (cukr 51,1 g/l, kys. 8,5 g/l) Vinice Hnanice 290,-
0,50l Pálava, výběr z bobulí 2011 (cukr 59 g/l, kys. 6,4 g/l) Regina Coeli – Nové Bránice 350,-
0,20l Ryzlink rýnský, ledové víno 2007 (cukr 226 g/l, kys. 7,7 g/l) Znovín Znojmo 380,-
     
Růžová vína suchá
0,75l Modrý Portugal, rosé 2012, Jaroslav Osička - Velké Bílovice 200,-
0,75l Cuvée Davis rosé - Zweigeltrebe x Cabernet Moravia, pozdní sběr (cukr 7 g/l, kys. 6,5 g/l) Víno Hradil - Čejkovice 260,-
0,75l Rulandské modré Blanc de Noir klaret, pozdní sběr 2013 (cukr 5,4 g/l, kys. 8,6 g/l) Regina Coeli – Nové Bránice 280,-
0,75l Zweigeltrebe rosé, 2013 (cukr 11 g/l, kys. 7,2 g/l) Regina Coeli – Nové Bránice 190,-
0,75l Cabernet Sauvignon, rosé 2014, Vinice  250,-
     
Červená vína Suchá - Jakostní
0,75l Modrý Portugal, 2011 (cukr 5,8 g/l, kys. 4,6 g/l) Znovín Znojmo 200,-
0,75l Modrý Portugal, 2012 (cukr 0,3 g/l, kys. 5 g/l) Regina Coeli – Nové Bránice 210,-
0,75l Svatovavřinecké, 2012 (cukr 0,4 g/l, kys. 5,5 g/l) Regina Coeli – Nové Bránice 210,-
0,75l Svatovavřinecké, 2013 (cukr 0,4 g/l, kys. 6 g/l) Vinice Hnanice 220,-
0,75l Cabernet Moravia, 2013 (cukr 0,8, kys. 5,2) Vinařství Sedlák - Velké Bílovice (Pozdní sběr) 320,-
0,75l Cabernet Sauvignon, 2013 (cukr 0,6, kys. 5,5) Víno Hradil - Čejkovice 280,-
0,75l Dornfelder, 2013 (cukr 2,5 g/l, kys. 5 g/l) Víno Hradil - Čejkovice 280,-
0,75l Frankovka, 2012 (cukr 0,1 g/l, kys. 5,1 g/l) Regina Coeli 300,-
0,75l Rulandské Modré barrique, 2013 (cukr 0,1, kys. 5,9) Vinice Hnanice 320,-
0,75l Rulandské modré, 2011 (cukr 0,1, kys. 5,5) Regina Coeli – N. Bránice 340,-
0,75l Merlot, 2013 (cukr 0,4 g/l, kys. 5,1 g/l) Vinařství Sedlák - Velké Bílovice 340,-
0,75l Zweigeltrebe, 2012 (cukr 0,5 g/l, kys. 5,1 g/l) Vinařství Sedlák - Velké Bílovice 340,-
     
Výběr z Hroznů
0,75l Cuvée Hradil - Rulandské modré x Cabernet Sauvignon, výběr z hroznů 2011 (cukr 0,7 g/l, kys. 4,8 g/l) Víno Hradil - Čejkovice 450,-
     
Červené víno polosladké
0,75l Rubinet, 2013 (cukr 15 g/l, kys. 6,8 g/l) Víno Hradil - Čejkovice 280,-

víno crlik